Marketing Gastronomie: Wichtige Tipps & Tricks für Ihr Restaurant
Warum ist Gastronomie ohne Marketing nicht möglich?
In erster Linie kann über Marketing Ihr Gastronomiebetrieb überhaupt erst von potentiellen Kunden wahrgenommen werden. Ohne Marketing laufen Gastronomiebetriebe in Zeiten von Choice Overload Gefahr, übersehen und nicht beachtet zu werden. Es gibt unzählige neue und innovative Betriebe, die am Markt erscheinen und sich als Ihr Konkurrent entpuppen werden.
Kennen die Kunden Ihren Gastronomiebetrieb nicht, so können Sie sich nicht langfristig über Wasser halten. Dementsprechend ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um über Marketing in Ihrem Gastronomiebetrieb nachzudenken. Nun liegt es an Ihnen, sich zu behaupten.
Doch wie genau schaffen Sie es mit Marketing Ihren Gastronomiebetrieb voranzutreiben?
Marketing ist ein sehr weit umfassender Begriff und es gibt es viele unterschiedliche Arten von Marketinginstrumenten, die Sie anwenden können.
In der heutigen Zeit ist beispielsweise ein Webauftritt essentiell. Auch in der Gastronomie Branche sollte auf dieses Instrument zurückgegriffen werden. Viele Menschen gehen online, um das Restaurant, die Bar oder das Café auszuwählen, in dem Sie Ihre Zeit verbringen wollen. Deshalb ist es wichtig, dass Sie aus der Vielzahl der bereits existierenden Online Auftritten herausstechen und zeigen, warum Kunden gerade Ihren Gastronomiebetrieb besuchen sollten.
Genau das ist mit Hilfe einer Website umsetzbar. Denn Ihre Website können Sie ganz nach Ihren Wünschen gestalten und an Ihre Zielgruppe anpassen. So wird sie sich von anderen Websites abheben und den Kunden in Erinnerung bleiben. Über viele unterschiedliche Funktionen können Sie sich von der breiten Masse abheben und Ihren Auftritt besonders erscheinen lassen.
Online Speisekarten
So haben Sie über einen Webauftritt beispielsweise die Möglichkeit, dass sich Kunden ganz einfach Ihre Speisekarte online ansehen können. Außerdem können Sie Fotos und Beschreibungen von Ihren Speisen hinzufügen. So können sich Kunden ein besseres Bild davon machen, was Sie erwartet. Es besteht ebenfalls die Möglichkeit, mit ansässigen Lieferanten zu kollaborieren oder selbst einen Lieferdienst einzurichten, um Ihr Zielgebiet zu erweitern. So können Sie auch Kunden erreichen, die Ihr Essen zu Hause genießen wollen.
Online Tische reservieren – Der große Vorteil der Digitalisierung im Marketing der Gastronomie
Mit Hilfe einer übersichtlichen Website finden sich Kunden auch dann alleine zurecht, wenn Sie gerade nicht geöffnet haben. So wird größere Unabhängigkeit von den Öffnungszeiten geboten. Kunden können online Tische reservieren, sich Ihre Öffnungszeiten ansehen oder sich per Mail mit Ihnen in Verbindung setzen.
Vor allem die Online Tischreservierung birgt großes Potential. Denn für viele Menschen ist dieser Weg der Reservierung oft einfacher und schneller, als sich telefonisch mit Ihnen in Verbindung zu setzen. Die Tischreservierung bietet zudem nicht nur für Ihre Kunden einen Vorteil, sondern auch für Sie selbst. Wird online eine Reservierung vorgenommen, sehen Sie diese direkt und können so Ihre Ressourcen entsprechend der Besuchszeiten anpassen und optimieren.
Über Zeugen überzeugen – Mit positiven Bewertungen einen Vorteil verschaffen in der Gastronomie
Außerdem können Kunden über Ihre Website Bewertungen abgeben und einsehen. Positive Bewertungen sind in der heutigen Zeit von großer Bedeutung. Sehr viele Kunden schauen sich, bevor sie sich für einen Betrieb entscheiden, die Bewertungen an und entscheiden entsprechend der Qualität sowie der Quantität der eingegangenen Bewertungen. Versuchen Sie, Ihre Kunden zum Bewerten zu animieren und stellen Sie sicher, dass diese Rezessionen positiv ausfallen.
Ansprechendes und Interesse weckendes Marketing in der Gastronomie
Des Weiteren können Sie mit Hilfe einer Website Ihren Betrieb den Menschen emotional näher bringen. Story Telling ist in der heutigen Zeit nicht mehr nur ein Buzzword sondern wichtiges Marketing Instrument in der Gastronomie, um Ihre Zielgruppe auch auf emotionaler Ebene zu erreichen. Sie können Ihre Geschichte erzählen und von Ihren Anfängen berichten sowie Ihr Konzept darstellen.
Wenn Sie es schaffen, dass Ihre Kunden mit Ihrem Besuch auf der Website eine Geschichte zu Ihrem gastronomischen Angebot verbinden, werden sie sich eher daran erinnern. So steigt die Wahrscheinlichkeit eines Besuchs in Ihrem Gastronomiebetrieb.
Außerdem steigt dadurch auch die Wahrscheinlichkeit, dass Kunden über ihren Aufenthalt in Ihrem Betrieb mit Menschen in Ihrem Umfeld kommunizieren werden. So erhält ihr Gastronomiebetrieb kostenloses Marketing durch Mund zu Mund Propaganda.
Auch die Möglichkeit der Jobsuche gestaltet sich online sowohl wesentlich einfacher, als auch schneller und effektiver. Sie können gezielt Stellen ausschreiben und Bewerbungen online annehmen und bearbeiten.
Fazit
Um langfristig erfolgreich am Markt bestehen zu können, ist erfolgreich inszeniertes Marketing also ein Muss. Durch eine strategisch sinnvoll eingesetzte Website können Sie sowohl mehr Kunden gewinnen, als auch diese langfristiger an Ihrem Gastronomiebetrieb binden. Über diverse Key Performance Indikatoren können Sie außerdem den Besuch jedes Kunden auf Ihrer Website erfassen und analysieren sowie Ihre Website dementsprechend anpassen.
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